UNA NUOVA MENSIONE...

Una nuova mensione: C’est la saison des cucurbites ! Outre leur nom saugrenu qui prête au sourire le plus franc, ces légumes dénotent tant par leurs formes que par leurs couleurs. Jaunes, oranges, vertes, avec tâches léonines, dégradés et autres zébrures ou encore verrues machiavéliques, en longueur, en largeur, recroquevillées, c’est le freak show du potager. Néanmoins, ce sont des éléments de décoration par excellence. On ne penserait pas à mettre une courgette sur son vaisselier pour faire joli, mais ses cousines les coloquintes ont la part belle en automne. Nous en avons trouvé dans tous les recoins de l’Osteria della Bottega ...

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